黒毛和牛の香りを知り、味を知り、素晴らしさを知っている私たちだからこそたどり着いた形。

黒毛和牛の旨味と共存できるよう濃厚に仕上げた有田ソースは、食べた瞬間にみりんの優しい甘さと醤油の芳醇な香りが口いっぱいに広がり、赤ワインと出汁がコク、旨味となって美味しさを構築します。

そして最後はそっ、、と離れ、主役である黒毛和牛の旨味を存分に楽しめるように仕上げています。